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Les produits « bio » ont le vent en poupe
04/12/2009 12:21
Les produits « bio » ont le vent en poupe
Malgré le contexte de crise actuel qui n'a pas épargné le Japon, il ne faut pas perdre de vue que le marché nippon demeure toujours « sophistiqué » à la recherche de nouveautés et de différenciation.
A titre d'exemple, les produits « biologiques » continuent de « surfer sur la vague » de l'écologique et du développement durable dans l'archipel. Ces produits sortent désormais de leur confidentialité et pénètrent des circuits de distribution de masse. Il existe de réelles opportunités pour les opérateurs français de l'univers du « bio » (et plus globalement du « naturel ») non encore présents au Japon.
Le succès des Rencontres d'acheteurs UBIFRANCE sur la thématique des « Vins Biologiques et Biodynamiques » de mars 2009 est là pour le souligner. Gageons que les rencontres d'acheteurs organisées sur BIOFACH JAPON en octobre prochain (2010) le seront aussi.
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Données réglementaires et législatives du vin
04/12/2009 12:30
Données réglementaires et législatives du vin
Réglementations à l'entrée | Réglementations sur le produit | Conditionnement | Règles d'étiquetage |
Réglementations à l'entrée
L'exportateur de vins doit fournir un certificat d'analyse de ses vins qui doit contenir au minimum les informations suivantes : - Titre Alcoométrique (% Vol) ; - Dioxyde de soufre (SO2) libre et total (mg/l) ; - Acide sorbique (g/l) : max 0,2g/l ; - Benzoate de butyle paraoxyde (g/l) : max 0,05 g/l. Il est obligatoire de mentionner le taux d'acide sorbique dans le certificat d'analyse des vins (ou certificat de qualité). Cette obligation incombe à l'exportateur et est primordiale pour les importateurs coréens qui peuvent subir une suspension d'activité ou une amende en l'absence de cette mention. La réglementation coréenne tolère un maximum de 0,2 g/l d'acide sorbique dans le vin et exige que ce taux soit déclaré pour être mentionné sur la contre-étiquette en coréen.
De plus, d'autres documents sont nécessaire à l'exportation : - la déclaration d'importation douanière ; - la déclaration de valeur en douane ; - la facture commerciale ; - le Air WayBill (lettre de transport aérien) ; - le Bill of Lading (connaissement maritime) ; - le certificat d'origine ; - la liste de colisage. D'autres documents d'accompagnement sont obligatoires : - la licence de mise sur le marché de produits alimentaires (Sikpum Deung Su-ip Panmae-eop Yeongeopsingoseo) ; - la licence de mise sur le marché de produits alcoolisés (Jeajo, Panmae-eup Myeonheo Sincheongseo) ; - le permis d'importation de produits alimentaires (Sikpum Deung-ui Suipsingoseo) ; - l'autorisation d'importation de marchandises avec un emballage conforme (Jae Hwalyong Euimudaesang Jeapum, Pojangjae Chulgo, Su-ip Siljeogseo).
Nous vous proposons de connaître les droits de douane, les documents d'accompagnement de vos marchandises et les taxes locales.
Réglementations sur le produit *
- Dispositions communautaires
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Dans un souci d'harmonie communautaire, l'Union Européenne prévoit un certain nombre de dispositions :
- Le règlement n° 1493/1999/CE, « portant organisation commune du marché vitivinicole », a pour objet de définir, au niveau de l'ensemble des pays de l'UE, une politique de production et de commercialisation des vins. Les vins de l'UE sont classés dans deux catégories au regard de cette réglementation : les vins de table et les vins de qualité produits dans une région déterminée (VQPRD).
- Le règlement n° 1622/2000 fixe certaines modalités d'application du règlement (CE) nº 1493/1999 instituant un code communautaire des pratiques et traitements oenologiques.
- Le règlement n° 822/87 du 16 mars 1987 discipline la production vitivinicole et le commerce des vins dans toute l'Europe. Les vins produits avant le 1er août 2000 peuvent être commercialisés après cette date pour autant qu'ils satisfassent aux règles communautaires en vigueur avant cette date.
- Le règlement n° 466/2001 du 8 mars 2001 relatif aux contaminants fixe une teneur maximale en plomb de 0,2 mg par litre pour les vins tels que définis dans le règlement (CE) n° 1493/1999 du Conseil.
Pour plus d'informations sur la réglementation européenne sur le produit, consultez le site suivant : http://ec.europa.eu/agriculture/markets/wine/leg/index_fr.htm
Conditionnement *
- Dispositions communautaires
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Conformément aux dispositions communautaires, les matériaux destinés à entrer en contact avec une denrée alimentaire doivent être fabriqués de telle sorte que dans les conditions normales ou prévisibles de leur emploi ils ne cèdent pas aux vins des constituants en une quantité susceptible de présenter un danger pour la santé et d'entraîner une modification de leur composition ou une altération de leurs caractères organoleptiques.
Les capsules de bouchage des vins ne doivent pas contenir de plomb.
Les vins mousseux ne peuvent être commercialisés que dans des bouteilles de verre fermées à l'aide d'un bouchon champignon en liège ou en une autre matière admise au contact des denrées alimentaires, maintenu par une attache, pour les contenants d'un volume nominal supérieur à 0,20 litre.
- Particularités nationales
- Aucunes.
Règles d'étiquetage *
- Dispositions communautaires
- Le vin suit les normes européennes générales d'étiquetage comme :
- Le règlement n° 753/2002 (CE) qui est un règlement d'application du règlement (CE) n° 1493/1999 établissant l'organisation commune de marché du vin. Il fixe certaines modalités d'application du règlement (CE) n° 1493/1999 du Conseil en ce qui concerne la désignation, la dénomination, la présentation et la protection de certains produits vitivinicoles. - La directive 2003/89/CE relative à l'étiquetage qui impose depuis le 25 novembre 2005 la déclaration des sulfites, définis comme substance allergène. Par conséquent, tous les vins originaires de l'Union Européenne doivent porter sur l'étiquette la mention « contient des sulfites » lorsque la teneur dans le produit est supérieure à 10mg/kg ou 10mg/litre exprimées en SO2.
Pour plus d'informations sur les règles d'étiquetage avec les mentions obligatoires et facultatives à apposer sur une étiquette, consultez le portail de l'Union Européenne et le site des Vins de France : http://europa.eu/scadplus/leg/fr/lvb/l21303.htm ; http://www.vins-france.com/BouteilleBouche/Etiquettes.aspx
- Particularités nationales
- La procédure d'étiquetage est assez complexe : les contraintes d'étiquetage sont importantes et méritent toute l'attention des fournisseurs, du fait des coûts à engager pour respecter la réglementation locale.
Les vins importés doivent porter une étiquette en Coréen. Dans le plupart des cas, les importateurs ajoutent l'étiquette aux bouteilles manuellement dans la zone duty-free avant le dédouanement.
L'étiquette en coréen doit contenir les informations suivantes : 1. Nom du produit (Propriétaire-Cabernet Sauvignon...) ; 2. Pays d'origine (ex : U.S.A) ; 3. Type de produit (ex : vins de fruits (vins rouges)) ; 4. Nom de l'importateur, adresse et numéro de téléphone ; 5. Numéro de licence de l'importateur ; 6. Date de l'embouteillage (ex : année-mois-jour ou numéro de lot...) ; 7. Degré d'alcool et volume (ex. : 13.5%, 750 ml) ; 8. Nom et volume des ingrédients en pourcentage ; 9. Nom de l'endroit où le produit peut être retourné ou échangé dans le cas où le produit est endommagé ou a un défaut ; 10. Instructions de conservation ; 11. Nom des additifs utilisés ; 12. Avertissement "santé" du gouvernement ; 13. Avertissement "jeunes consommateurs" du gouvernement ; 14. Nom du canal de distribution vers lequel le produit est destiné à être vendu (ex :"Retail Stores Only for Home Use", or "Restaurants Only") : cette mention a été ajoutée en octobre 2002 pour éviter que des restaurants n'achètent du vin aux magasins discount (dans le même esprit le gouvernement a institué une "Liquor Purchase Debit Card" qui doit être utilisée par les acheteurs de vin ce qui permet au gouvernement de suivre les transactions).
(*) Les dispositions communautaires s'appliquent à l'ensemble des vins exportés quelque soit le pays de destination. La réglementation nationale du pays de destination est à respecter en sus, le cas échéant.
© Export Entreprises SA, tous droits de reproductions réservés. Dernières mises à jour en Novembre 2009
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Action
04/12/2009 12:32
Action
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Séoul Wine and Spirits Expo
Dates : 06/05/2010 - 08/05/2010
Filière(s) : VIN
Outil(s) : Pavillon collectif / Salons, Marque Sud de France
Lieu : Séoul (Corée du Sud)
Site web : www.swsexpo.com
Approchez le marché coréen en participant au seul salon spécialisé boissons alcoolisées organisé en Corée du Sud. Cette exposition se tient au COEX, emplacement privilégié de Séoul, au coeur du quartier d’affaires de Séoul, en centre ville. Ouvert aux consommateurs (sur 2 jours) permettant ainsi de découvrir les attentes des Coréens, le salon attire les acteurs professionnels majeurs du marché.
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etude marché Japon
04/12/2009 12:39
A M B A S S A D E D E F R A N C E A U J A P O N - M I S S I O N É C O N O M I Q U E LE MARCHE DES VINS AU JAPON
© MINEFI – DGTPE Prestation réalisée sous système de management de la qualité certifié AFAQ ISO 9001 Contexte Général Un enjeu de taille pour les vins français Selon les statistiques douanières françaises, en 2005, le marché japonais a représenté, avec un flux de 362 Mio. d’€, 6,4% des exportations françaises de vins tranquilles et mousseux (4,4% en volume), situant le Japon comme notre 5ième partenaire commercial (derrière la Belgique et devant les Pays-Bas). C’est, de loin, notre premier marché export sur l’Asie. Le marché japonais a connu une croissance constante de la consommation depuis la libéralisation de l’importation des alcools au début des années 70 ; ce phénomène s’est accéléré en 98, conséquence directe du phénomène « french paradox » ; pour autant, le marché connaît ces dernières années un tassement « net » des ventes, même si en 2005, une légère reprise a été enregistrée (+2,2 % / 2004).
Production intérieure Une majorité de vins élaborés avec du vrac et des moûts importés On dénombrerait un peu plus de 200 producteurs de vins au Japon, même si près des ¾ des volumes de vins produits sont réalisés par 5 producteurs : MERCIAN, SUNTORY, SAPPORO, KIKKOMAN et ASAHI. On distingue : • les vins élaborés à partir de raisins produits localement ; aux cépages traditionnels (au premier rang desquels figurent le « Koshu »), sont également utilisées les variétés classiques européennes et américaines. Les principales régions de production de ces vins se situent à Yamanashi (près du Mont Fuji, région qui représenterait L E M AR C H E DE S V I NS AU J AP ON –
environ 50% de la production japonaise) et Yamagata. • les vins élaborés à partir de vins en vrac ou de moût importés mélangés avec des ‘’jus’’ japonais; l’appellation vins japonais requiert en effet la présence minimale de 5% de vins issus de raisins cultivés au Japon. De fait, plus de 90% de la production de vins japonais est élaborée à partir de matériaux importés. Les vins japonais constituent pour majorité des vins d’entrée de gamme : sur les près de 14 Mio. de bouteilles vendues en 2005, 85% d’entre elles ont été commercialisées à un prix inférieur à 1.000 ¥/col. Si la production japonaise connaissait un repli certain notamment par rapport aux vins en bouteille importés, 2005 aura marqué une rupture de tendance : les ventes ont ainsi augmenté de près de 18%, essentiellement du fait d’une part de la reprise de la marque « Delica » de SUNTORY, et d’autre part, du boom des « segments » des vins avec « inhibiteurs d’oxydation ». Offre étrangère Un marché qui se « resserre » Les importations de vins en bouteilles pour l’année 2005 se sont élevées à un peu plus de 1,4 Mio. d’hl., en baisse de -4,9 % par rapport à 2004 ; 89 % de ce total est composé par des vins tranquilles. Six fournisseurs se partagent désormais plus de 90% de l’approvisionnement de ce marché. Evolution du poids des principaux fournisseurs de vins 45,1% 17,2% 13,5% 5,3% 5,9% 5,2% 4,3% 3,5% Autres 3,1% Espagne 5,6% Allemagne 4,1% Chili 5,9% Australie 6,9% USA 14,1% Italie 17,3% France 43,0% Sources : Douanes japonaises La France demeure le leader incontesté de ce marché malgré une légère érosion de sa part de marché en 2005 (à 43% en volume), qui revient à ses niveaux de 2003. Bordeaux, Bourgogne et Beaujolais représentent 80% de nos expéditions de nos expéditions. Evolutions des ventes de vins français au Japon (en Hl.) Région 2005 2004 Variation (%) Beaujolais 102 645 114 716 -10,5% Bordeaux 130 501 132 475 -1,5% Bourgogne 58 478 54 746 6,8% Côtes du Rhône 14 903 14 054 6,0% Languedoc/Roussillon 18 274 19 636 -6,9% Val de Loire 11 530 13 637 -15,5% Autres Vins Tranquilles 197 309 202 760 -2,7% Vins effervescents 51 402 56 502 -9,0% Sources : Douanes françaises 2005 2004
Parmi les autres fournisseurs, on soulignera : • la forte croissance des vins australiens, encouragés par le lancement très médiatisé de Yellow Tail, et par le bon accueil de certaines marques de vins commercialisées en bouteille à vis (« Eaglehawk »), ou en BIB, • la bonne « tenue » des vins américains, dont les meilleures performances sont enregistrés là aussi sur du BIB et du bouchon à vis • la croissance régulière des exportations espagnoles qui jouissent aujourd’hui d’un phénomène de mode incontestable au Japon, avec la notoriété grandissante de leur gastronomie. La distribution Un « retail » organisé qui s’impose Le circuit CHR pèse aujourd’hui un peu plus du tiers du marché, même si avec la reprise de l’économie japonaise, on peut légitimement Pour ce qui est du circuit de « détail », les positions sont relativement arrêtées depuis la libéralisation des licences de vente mis en place en 2003. En 2005, toutefois, si le recul des « department store » se poursuit, celui des « convenience store » (-17,5% / 2004) est plus surprenant mais pourrait traduire une réorganisation du linéaire « boissons » de ces formats de vente. Enfin, la Vente à Distance (vente par correspondance et e-commerce) est également un circuit de commercialisation à ne pas négliger sur le marché nippon, présentant de réelles opportunités de marché. Poids des différents circuits de commercialisation des vins au Japon Grands magasins 4% Disitributeurs CHR 35% Magasins de détail traditionnels (Sakaya) 9% Supermarchés 30% Magasins de discount 12% CVS 6% Autres [VPC, Internet, etc.] 4% Source : Wands La segmentation Un coeur de marché à 1.000 ¥/col Près des ¾ des bouteilles de vins tranquilles vendues au Japon sont désormais commercialisées à un PVP inférieur à 1.500 ¥/col, avec en 2005 une forte progression des vins d’entrée de gamme (+62% pour la catégorie <500¥). Le coeur de marché se situe désormais autour de 1.000 ¥/col. A l’autre extrémité, les vins haut de gamme (PVP> 5.000 ¥/col) ont confirmé leur « bonne tenue » : +18,4% en 2005 par rapport à 2004. C’est bien dans le milieu de gamme (entre 1.500 et 3.000 ¥/col) que se situe aujourd’hui la situation plus difficile (-3,9% /2004). L E M AR C H E DE S V I NS AU J AP ON – 1 9 / 0 5 / 2 0 0 6 © MINEFI - DGTPE A M B A S S A D E D E F R A N C E A U J A P O N - M I S S I O N É C O N O M I Q U E - 4 - Segmentation du marché des vins tranquilles au Japon 4,6% 44,5% 24,2% 7,8% 14,2% 3,0% 1,4% 0,4% < 500 ¥ 500 - 1000 ¥ 1000 - 1500 ¥ 1500 - 2000 ¥ 2000 - 3000 ¥ 3000 - 5000 ¥ 5000 - 10000 ¥ > 10000 ¥ Source : Wands L’approche commerciale Atomisation et intermédiaires…. L’importation d’alcool est soumise à la délivrance d’une licence par les Autorités japonaises. On dénombrait en 2005 un peu plus de 1.300 licences d’importation au Japon, même si on estime que le pool d’importateurs régulièrement « actifs » à l’achat ne dépasse pas 400 opérateurs. Assez peu de structures ont un réseau de distribution national, la majorité se concentrant principalement sur leur marché de proximité ; si, certains se sont spécialisés sur des segments bien précis (classiquement « on trade » ou « off trade »), la majorité sont « multi clients ». En revanche, à de rares exceptions, on ne trouve pas d’importateurs spécialisés par couleur de vins ; la très grand majorité des ces opérateurs ont une gamme qui couvre l’ensemble des vins (rouge, blanc, rosé, effervescents). Autant de facteurs qui contribuent donc à une certaine atomisation du secteur et rend difficile son approche commerciale. A ce titre, l’exclusivité doit être accordée globalement avec précaution. Enfin, les achats en direct que ce soit par les des chaînes de détail ou de restauration organisées sont encore limités : le Japon demeure le pays des intermédiaires commerciaux, qui supportent totalement les risques de l’importation. Consommation Une reprise espérée ? La consommation se situe aujourd’hui à environ 2 l./hab./a., soit sensiblement au même niveau que ceux enregistrés avant 98. S’il est difficile d’évaluer l’évolution future de la consommation japonaise (des discours volontaristes parlent d’une consommation proche de 3l./hab./an dans les prochaines années), il est indéniable que la nette reprise de l’économie japonaise, dont la consommation intérieure sera la prochaine bénéficiaire, est un élément conjoncturel, qui invite à un optimisme modéré. Une régionalisation forte On estime que les 2 grandes conurbations que sont Tokyo et Osaka concentrent près de 80 % des ventes de vins, même si de réelles opportunités existent dans des villes de province secondaires.
Quel profil type ? A l’image de la segmentation, on assiste à une bipolarisation des profils de consommateurs : d’un côté, des consommateurs réguliers, amateurs de vins, au pouvoir d’achat généralement élevé ; de l’autre, un consommateur plus occasionnels orientant ses achats sur des critères de choix élémentaires : aspects extérieurs (marque, étiquette), références culturelles fortes (Bordeaux, Bourgogne, Champagne par exemple pour la France) et prix. Dans les deux cas, le consommateur japonais demeure toujours essentiellement « féminin ». Couleur : le « rouge » en poupe Les mousseux : le produit du moment ? Part des vins mousseux dans le
Le Japon fut longtemps considéré comme un pays consommateur de vin blanc par son type de gastronomie. A mesure que le vin est devenu une boisson plus familière, la consommation du vin rouge s’est développée, bien appuyée, par les vertus « santé » associée à la consommation de vins rouges ("French Paradoxe"). Les vins rouges français représentent environ 63% des exportations françaises. A l’opposé, les « rosés » demeurent toujours aussi anecdotiques dans la consommation. Réglementation Droits et taxes Taxes pour l’année 2006 (à partir du 1er mai 2006 et jusqu’au 31 mars 2007) Catégorie Droits de Douane Taxe intérieure Effervescents 182 yens/litre 80,0 ¥/l. (60,0 ¥ pour 75 cl) Tranquilles 15% du CIF ou 125 ¥ /l. Taxe minimum de 67 ¥/l. 80,0 ¥/l. (60,0 ¥ pour 75 cl) En vrac 45 yens/litre - Réglementation sur les MRL En 2003, le ministère de la santé japonais a entamé des travaux d'élaboration d'une législation visant à interdire la commercialisation de produits alimentaires contenant des résidus de certains produits chimiques d’origine agricole ou contenant des quantités de résidus dépassant un certain seuil (Maximum residue limits = MRL). Près de 800 produits chimiques sont visés explicitement par cette législation, qui rentrera en vigueur à partir du 29 mai 2006, les produits non mentionnés dans cette liste étant soumis à une limite uniforme de 0,01 ppm. Vous trouverez ci-dessous la présentation de cette législation, la liste des produits concernés, les observations faites notamment par la Commission et les réponses des autorités japonaises sur les liens suivants : http://www.mhlw.go.jp/english/topics/mrls/final/index.html http://www.mhlw.go.jp/english/topics/mrls/final/mrls.html http://www.mhlw.go.jp/english/topics/mrls/final/dl/mrls19.pdf Selon les informations transmises par le ministère de la Santé japonais, aucun certificat ne sera demandé pour les produits exportés vers le Japon. Des contrôles seront faits de manière aléatoire lors de l’entrée des marchandises sur le territoire japonais et les marchandises contenant des taux de résidus supérieurs aux normes autorisés seront refusées. Cependant, depuis la publication de cette réglementation, fin novembre, les opérateurs japonais essayent de se prémunir contre d’éventuels refus d’importation de la part des autorités japonaises en demandant aux exportateurs français des analyses et certificats sur les résidus susceptibles de se trouver dans les produits exportés. Il n’y a aucune base légale à cette demande des entreprises japonaises. L E M AR C H E DE S V I NS AU J AP ON – 1 9 / 0 5 / 2 0 0 6 © MINEFI - DGTPE A M B A S S A D E D E F R A N C E A U J A P O N - M I S S I O N É C O N O M I Q U E - 6 - Informations Utiles Vos contacts au Japon JAPAN WINE IMPORTERS ASSOCIATION Tel: +81 (0)3-3503-6505 - Fax +81 (0)3-3503-6504 Site : www.youshu-yunyu.org/english/index.html JAPAN SOMMELIER ASSOCIATION Tel:: +81 (0)3-3256-2020 Fax : +81 (0)3-3256-20225 Site : www.sommelier.jp/ JAPAN WINERY ASSOCIATION Tel: +81 (0)3-6202-5728 Fax : +81 (0)3-6202-5738 Site : ww.winery.or.jp/ ALCOHOLIC BEVERAGE TAX DIVISION, NATIONAL TAX AGENCY Tel: +81 (0)3-3581-4161 Fax : +81 (0)3-3593-0406 Site: www.nta.go.jp/category/english/index.htm Ministry of Health, Labour and Welfare Tel: +81 (0)3-3503-1711 Fax : +81 (0)3-3503-7965 Site Internet : http://www.mhlw.go.jp/english/index.html JETRO (Japan External Trade Organization) Tel: +81 (0)3-3584-6090 Fax : +81 (0)3-3584-6024 Site : www.jetro.go.jp SOPEXA Japon Tel: +81 (0)3-3585-7440 Fax : +81 (0)3-3585-7555 Site : www.franceshoku.com Presse Spécialisée WANDS Tel: +81 (0)3-5405- 2796 Fax : +81 (0)3-3432-8166 Site : www.wine.or.jp/wands/ THE WINE KINGDOM 3-8-4 Moto-Azabu, Minato-ku, Tokyo 106-0046 Tel: +81 (0)3-5412-7894 Fax : +81 (0)3-5771-2393 WINART Tel:+81 (0)3-3234-2156 Fax : +81 (0)3 3234-9451 Site : //www.bijutsu.co.jp/winart/ VINOTEQUE 1-8-16 Toranomon, Minato-ku, Tokyo 105-0001 Tel: +81 (0)3-3509-1071 Fax : +81 (0)3 3509-1072 Salons • FOODEX, Salon international des Aliments et des Boissons, annuel (mars), http://www.jma.or.jp/FOODEX/ Produits éditoriaux • LVI, Lettre de veille Vins et Spiritueux d’UBIFRANCE (commercial@ubifrance.fr), • Guide Répertoire : « ENTREPRISES DE VINS ET SPIRITUEUX AU JAPON » (www.missioneco.org/japon/documents_new.asp?V=7_PDF_96509), • Etude : « POSITIONNEMENT DES VINS FRANCAIS DANS LA DISTRIBUTION JAPONAISE – ETUDE STRATEGIQUE » (www.missioneco.org/japon/documents_new.asp?V=7_PDF_85228). Copyright Tous droits de reproduction réservés, sauf autorisation expresse de la Mission Economique de TOKYO (adresser les demandes à tokyo@missioneco.org). Clause de non-responsabilité La ME s’efforce de diffuser des informations exactes et à jour, et corrigera, dans la mesure du possible, les erreurs qui lui seront signalées. Toutefois, elle ne peut en aucun cas être tenue responsable de l’utilisation et de l’interprétation de l’information contenue dans cette publication qui ne vise pas à délivrer des conseils personnalisés qui supposent l’étude et l’analyse de cas particuliers. Auteur : Mission Économique Adresse : Masonic 39 MT Building, 12F 2-4-5, Azabudai, Minato-Ku TOKYO 106-0041 JAPON
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08/12/2009 09:44
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